Cómo cocinar pelmeni congelados paso a paso

Cómo cocer pelmeni congelados sin descongelarlos y evitar que se peguen o se rompan.

Por El Lavash · Actualizado: 22 de octubre de 2026

Los pelmeni se cocinan sin descongelar: del congelador directos a la olla. Usa una olla amplia y remueve con cuidado para que no se peguen al fondo.

Paso a paso

• Pon una olla grande con agua (1 litro por cada 150-200 g de pelmeni) y una cucharadita de sal.
• Cuando hierva fuerte, echa los pelmeni congelados y remueve una vez para que no se peguen al fondo.
• Espera a que vuelva a hervir y suban a la superficie.
• Para los pelmeni de pollo y los de cerdo y ternera, sigue las instrucciones del envase o de la ficha técnica de la presentación concreta. Que floten no indica por sí solo que el relleno esté listo: comprueba que esté completamente cocinado antes de servir.
• Escurre y sirve con mantequilla, crema agria (smetana) o tu salsa favorita. Los nuestros son de cerdo y ternera o de pollo.

Tres errores típicos

• Descongelarlos antes: la masa se ablanda y se rompen al hervir.
• Poca agua: baja la temperatura de golpe y se apelmazan.
• No remover al echarlos: se pegan al fondo en los primeros 30 segundos.

Con caldo también funcionan: hiérvelos siguiendo la misma pauta y sírvelos con un cucharón del caldo, eneldo y pimienta.