Cómo cocinar pelmeni congelados en 9 minutos
Tiempos exactos, cuánta agua y sal, y los tres errores que arruinan unos buenos pelmeni.
Los pelmeni se cocinan SIN descongelar: del congelador directos a la olla. Es la forma correcta y la más rápida de tener un plato caliente en menos de diez minutos.
Paso a paso
- Pon una olla grande con agua (1 litro por cada 150-200 g de pelmeni) y una cucharadita de sal.
- Cuando hierva fuerte, echa los pelmeni congelados y remueve una vez para que no se peguen al fondo.
- Espera a que vuelva a hervir y suban a la superficie.
- Desde que flotan: 7-9 minutos los de pollo, 8-9 los de cerdo y ternera.
- Escurre y sirve con mantequilla, crema agria (smetana) o tu salsa favorita. Los nuestros son de cerdo y ternera o de pollo.
Tres errores típicos
- Descongelarlos antes: la masa se ablanda y se rompen al hervir.
- Poca agua: baja la temperatura de golpe y se apelmazan.
- No remover al echarlos: se pegan al fondo en los primeros 30 segundos.
Con caldo tambien funcionan: hiervelos igual y sirvelos con un cucharon del caldo, eneldo y pimienta. Plato completo en 10 minutos.