Пельмени или хинкали: в чём разница на самом деле
Размер, тесто, начинка, бульон и способ есть: пять отличий русских пельменей от грузинских хинкали.
На фото похожи, но это разные блюда разных кухонь: пельмени — русские, хинкали — грузинские. Пять отличий, чтобы не путать.
- Размер: пельмень помещается в рот целиком; хинкали едят в несколько укусов.
- Бульон: внутри хинкали — горячий бульон, в этом вся суть. Пельмень сочный, но без бульона.
- Тесто: у хинкали плотнее и эластичнее, с узелком сверху; у пельменя — тонкое.
- Начинка: в классическом хинкали — рубленое мясо с кинзой и грузинскими специями; в пельмене — фарш с луком.
- Как есть: хинкали берут рукой за хвостик и сначала выпивают бульон; пельмени — вилкой и без церемоний.
Что заказать?
Нужен быстрый привычный ужин — пельмени. Хочется впечатления — укусить, выпить бульон, немного испачкаться — хинкали. На стол для компании берите и то и другое: отлично дополняют друг друга.