Пельмени в Испании: как объяснить соседям и с чем подавать
Как объяснить, что такое пельмени, какие бывают начинки и с чем их подают. Короткая памятка для знакомства с продуктом в Испании.
Объяснить испанцу, что такое пельмени, можно через знакомую идею: небольшие изделия из теста с начинкой, обычно мясной, которые чаще всего варят и подают горячими. По принципу они похожи на равиоли или другие дамплинги. Отличия — в рецепте теста, начинке, способе соединения краёв и подаче.
Что внутри
- Один из распространённых вариантов — свинина с говядиной, луком и приправами.
- Бывают куриные пельмени и варианты с другим мясом; вкус зависит от конкретного рецепта.
- Основа теста — обычно мука и вода; в некоторых рецептах есть яйцо. Полный состав и аллергены нужно смотреть на этикетке или в спецификации выбранного варианта.
С чем подавать
Подают горячими с маслом, сметаной или подходящим к блюду соусом. Другой вариант — в бульоне с зеленью по вкусу.
Чем удобен замороженный формат
Замороженный формат удобен для запаса: можно приготовить нужное количество порций. Способ и время приготовления зависят от размера, начинки и рецепта — ориентируйся на инструкцию выбранного продукта. Сам факт заморозки не означает определённый способ производства или одинаковое время варки.
В оптовой линейке El Lavash есть куриные и свино-говяжьи пельмени. На странице пельменей для ресторанов и магазинов можно запросить спецификацию и наличие каждого варианта.
Лаваш, хинкали и пельмени для бизнеса: лаваш · хинкали · пельмени · Запрос каталога и условий поставки